En Bootic puedes revisar el listado de acciones y atributos modificados que se realizaron por producto.
Es importante que te dirijas al Panel de Administración > Productos > Elige el producto y hacer 'click'
Luego podrá observar un registro y si haces 'click' en cada link de la fecha y hora,
Luego te permitirá ver el detalle de cada acción y los atributos configurados que se mostrará en la parte inferior derecha, como por ejemplo este:
Asi facilmente podras ver qué atributo se modificó con la fecha y hora exacta.